Prueba este pastel vegetariano de polenta y aguacate. Una receta fácil de preparar, muy saciante y sana, que puedes llevar a la oficina en un tupper o disfrutar en casa en cualquier ocasión.
Recetas de cocina
Recetas fantásticas para la vida real.
Sopa Mulligatawny
¡Buenas noches Calderer@s! ¿Qué tal va el fin de semana? Os traigo hoy una receta rica y exótica que sacia pero a la vez no se hace pesada. Se trata de un plato anglo-hindú conocido como sopa mulligatawny, que la wikipedia traduce como pimienta aguada. Sin embargo, la pimienta va añadida al final al plato y cada comensal puede controlar la cantidad al gusto. Un atractivo de esta sopa es que incorpora fruta entre sus ingredientes dándole un sabor peculiar al plato. Ingredientes: (para 2 personas) 1 zanahoria mediana 1 cebolla pequeña 1 patata mediana 1 manzana para cocinar 2 […]
Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
Receta para preparar pasta con salsa de puerros y champiñones. Ligera y fácil.
Coliflor esparragada (receta de Andalucía)
La coliflor esparragada es un plato vegetariano sencillo, rápido y económico. Una receta típica de la cocina de Andalucía deliciosa y sin complicaciones. 👌
“Buffalo Wings” caseras. (Alitas de pollo en salsa barbacoa)
¡Felices Fiestas Calderer@s! Hoy es 22 de Diciembre, ¿os ha tocado algo en la Lotería? A mí no, entre otras cosas, porque no he comprado, (jeje) pero si vosotros habéis pillado un pellizquito os deseo que lo disfrutéis dándoos por supuesto un buen homenaje culinario. Para el resto de los mortales a quienes no nos ha tocado nada, os dejo esta receta, baratita y deliciosa, perfecta como entrante o aperitivo en un menú navideño. Son las famosas “Buffalo wings”, o alitas en salsa barbacoa. Estas alitas en salsa además, suelen ir acompañadas de crudités de apio y zanahoria, a veces […]
Lasaña vegetal de puerros, espinacas y ricotta
¡Buenas noches Calderer@s! ¿No os esperabais una entrada en mitad de la semana, eh? Pero el curso se está acabando y ya solo queda un día para que termine esta espiral de estrés por lo menos durante unos días. Espero entonces tener tiempo para cocinar todo lo que no he podido hacer últimamente. Hoy os traigo la segunda receta de lasaña vegetal del blog. La primera que publiqué tenía también espinacas, acompañadas de zanahoria y champiñones, y comparte con esta el queso ricotta para darle consistencia. ¡No sé cual de las dos recetas me gusta más! Esta que os traigo […]
Tortilla de patatas, cebolla y pimientos. (Y olé!)
¡Muy buenas Calderer@s! Qué alegría me da poder saludaros después de taaaaanto tiempo sin poder publicar una receta. Pero el fin de curso se acerca y con un poco de suerte estas fiestas podremos poner los calderos y la camara echando humo. Os traigo hoy una receta que no puede ser más típica y más tradicionalmente española: ¡La tortilla de patatas! Seguro que en vuestra cocina se hace de alguna otra forma, con o sin cebolla o pimientos, cambiando las especias, añadiendo leche al huevo, etc. Pero sea como sea, este es un plato que seguro está en todas las […]
Sopa de pan y cebolla. (Entre otras cosas)
¡Qué fríiiiiio calderer@s!!!! Lo bueno de estar en la cocina es que con el calorcito de los fogones a una se le van calentando las manos que el resto del día son como témpanos. ¿Queréis una buena idea para calentaros el cuerpo desde dentro? Pues una sopita densa y deliciosa nos ayudará a recuperar la energía que el frío nos drena y a calentarnos por dentro. Esta sopa es un poco estilo “sopa castellana” con cebolla, pan, ajo entre otras cosas. Pero como veréis, todos los ingredientes son muy básicos y resulta un plato super barato, a la vez que […]
Tiburones con salchichón de pavo
¡Hola calderer@s! ¿Os apetece una receta ligera pero consistente para aguantar lo que queda de semana? Os traigo unos tiburones (o galets) con una salsa de verduritas y salchichón de pavo. ¡Sorprendentemente delicioso! Ingredientes: (para 2 personas) 250gr de tiburones 100gr de salchichón de pavo 1 tomate 250ml de tomate triturado 1/2 vaso de vino de cocina 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 rama de apio aceite de oliva sal y pimienta albahaca y oregano queso parmesano rallado (opcional) Elaboración: Quitamos la piel al salchichón y lo cortamos en rodajas no muy finas. En una sartén […]
Tarta de berenjena y arroz
¿Te apetece preparar el arroz de una forma distinta? Prueba con esta tarta de berenjena y arroz. Una receta original y diferente, ¡no te la pierdas!
Sopa Minestrone (Receta de Italia)
¿Conoces la sopa minestrone? Una sopa típica de Italia con muchas verduritas que te encantará. Receta con fotos paso a paso.
BLT (bacon, lechuga, tomate) sandwich con queso gruyere
¡Muy buenas calderer@s! Hoy nos vamos de viaje gastronómico a USA! Y es que hay que ver como les gusta a los norteamericanos las siglas, eh? Que si USA, que si FBI, CIA, LSD…. y por supuesto BLT! Pero ¿qué es un BLT? Pues ni más ni menos que un bocadillo de Bacon, Lechuga y Tomate. ¡Así de simple y así de rico! Una idea estupenda para la cena, llena de sabor y que se prepara en un plis-plas. Ingredientes: (para 2 bocadillos) 2 porciones de pan para bocadillo 4 lochas de bacon de calidad 6 hojas de lechuga fresca […]
Macarrones integrales con salmón fresco y pesto de albahaca.
¡Jueves en el Caldero! ¡Qué poquito queda para acabar la semana! ¿Estáis pensando en un plato saludable y sabroso para el final de la semana? A ver qué os parece este plato de pasta. El salmón es (o era) uno de los pescados más saludables por su altísimo contenido en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud (omega3). Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio. Sin embargo también es bien sabido que es uno de los pescados […]
Risotto de alcachofas, cebolla morada y romero. (#elasaltablogs)
¡Domingo de #elasaltablogs en El Caldero! Como todos sabéis, (y si no lo sabéis, yo os lo recuerdo), #elasaltablogs es un reto organizado por el blog de Gastroandalusí que tiene lugar el último domingo de cada mes. Este mes el blog asaltado era GastroAdiKta, un blog joven, dinámico y lleno de recetas deliciosas. En mi caso he elegido una receta sencilla y que se correspondiera con los ingredientes que tuviera en casa, pues el tiempo libre escasea y no he podido dedicarle tiempo extra a comprar ingredientes, ¡pero no por eso hay que desmerecer para nada a esta receta! Está […]
Tiras de pollo al curry (con berenjenas szechuan)
Descubre esta sencilla receta de tiras de pollo al curry. Un plato delicioso que tendrás listo en un momento. ¡Perfecto para cuando viene gente a casa!