Una forma sana y diferente de tomar verdura: berenjenas marinadas con yogur. Fáciles de preparar, solo necesitan unas horas en la nevera, ¡y listas!
Recetas de cocina
Recetas fantásticas para la vida real.
Col guisada con bacon.
Una deliciosa receta de col guisada con bacon que te hará ver esta verdura de otra forma. Perfecta para acompañar con un huevo frito o carne a la plancha.
Salteado de setas con paté y huevo poché
Este salteado de setas con paté y huevo poché es una receta super rápida de preparar y con un sabor contundente. Perfecta como almuerzo ligero o cena entre semana cuando tenemos poco tiempo para cocinar.
Lenguado empanado con salsa de mantequilla y uvas.
Una manera original de comer lenguado empanado. Aprende a preparar esta deliciosa salsa con uvas y mantequilla. ¡La combinación de sabores está deliciosa!
Cous-cous de uvas y queso…con sabor a beso
¡Muy buenas, Calder@s! Lo de Septiembre no ha sido pasar, ¡¡¡ha sido VOLAR!!! Ya está aquí el final del mes con el primer asaltablogs de esta temporada. Como sabéis el reto de #elasaltablogs nos reúne a una panda de choriceros cocineros que no pierden oportunidad para desenfundar sus cucharones y mangarse recetas por la cara del blog elegido del mes. Este mes le toca el turno a Churretes de Cocholate (sí, sí, habéis leído bien, “cocholate”), en cuyo blog escondido entre mil recetas dulces y churretosas, me he encontrado esta pequeña joyita salada. El resultado simplemente ESPECTACULAR. Este es del […]
Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena
¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdura porque nos gusta lo salado, pero esta vez hemos hecho una receta salada con la fruta. Y la fruta elegida para este mes es el melón. Como os podéis imaginar, para […]
Horiatiki: La ensalada griega
Pues…¡se nos va el mes de Junio, Calderer@s! Y con él, como todos los años, dejamos el blog en punto muerto hasta que esta humilde Calderera vuelva a su cocina, tras varias semanas trabajando en el extranjero. ¡Voy a echar de menos mi Caldero! Pero no podía irme sin despedirme, y qué mejor manera de hacerlo que participando en el reto #elasaltablogs. El blog asaltado de este mes, ganador absoluto del mangonismo y choriceo recetil ha sido Olor a Regalices quien ha demostrado tener más arte que nadie en esto de robar calderos. ¡Enhorabuena, Laura! 🙂 Es nuestro turno ahora. […]
Noodles vermicelli de cordero y verduras
¿Has probado los noodles vermicelli? Estos de cordero y verduras están para chuparse los dedos. Receta con fotos paso a paso de la preparación.
Rollitos de cerezas del Jerte con canela (#ColorYSabor de Temporada)
¡Feliz Domingo, Calderer@s! ¿Cómo lleváis la vuelta de “los calores”? La verdad es que es más fácil sobrellevarlos si contamos con la ayuda de alimentos que nos refresquen y nos revitalicen, como son las cerezas. Es lo bueno que tienen las frutas y verduras de temporada. Normalmente, acompañan a las necesidades de nuestro organismo según la época del año. El reto “Color y Sabor de Temporada“ de este mes del blog Postres Originales nos propone precisamente como fruta de temporada las cerezas. Son una importante fuente de antioxidantes, gracias al alto nivel de antocianinas que contienen. Estos pigmentos son los […]
Ensalada de mote de trigo y palta
Una original ensalada de grano de trigo y aguacate que nos trasporta a Sudamérica. Una plato completo y refrescante para enfrentar el calor del verano.
Colaboración: Las variedades de té verde de www.grinti.es
¡Buenos días de Viernes, Calderer@s! ¿Cómo vais de cansancio, rutina, estrés? ¿Bien servidos, no? ¿Qué os parece si nos paramos un momentito a degustar unos tés verdes muy especiales, traídos directamente de Japón? Precisamente en Japón se le da una relevancia al té, que en pocos lugares más adquiere. La ceremonia del té, también conocida como “el camino del té” es en realidad un paréntesis en la rutina y en el estrés del día a día. El objetivo de la ceremonia del té es el de “vivir el ahora“, y todo el ritual tiene como finalidad preparar los sentidos para […]
Habas picantes con huevos rotos
¡Buenas noches, Calderer@s! Os traigo una receta que puede serviros como de cena explosiva si os gusta el picante. Os parecerá que habéis cenado en un hindú, aunque en realidad utilizaremos ingredientes típicos de la dieta mediterránea. También podéis reducir la cantidad de picante al gusto y así hacer la receta más cercana a vuestras preferencias. Cuando es la época de habas, suelen estar muy a mano, o muy bien de precio, o los vecinos que cultivan nos regalan, así que con frecuencia había que inventar alguna forma diferente de cocinarlas. ¡Pongámonos el delantal! Ingredientes: (para 2 personas) 2 kilos […]
Tortilla de perejil, ajo y pan rallado
La tortilla de perejil, ajo y pan rallado, es una estupenda receta que combina la virtud de ser muy sencilla de elaborar, ligera y sana, pero a la vez también nutritiva y sabrosa. Y lo mejor de todo ¡super económica!
Hojaldre de puerros y bacon
¡Último Domingo de mes, Calderer@s! Así que ya sabéis lo que toca….. ¡el reto #elasaltablogs! Este mes el blog asaltado, robado y despellejado ha sido Más dulce que salado. No debéis dejaros confundir por el nombre, porque aún si no sois muy de dulce, en este blog encontraréis muchísimas recetas saladas DELICIOSAS. De hecho, ¡nos ha costado mucho elegir! Y hemos apuntado algunas para hacerlas en el futuro, ese penne rigate con chili al whisky, ese crujiente de pollo con kikos, esas cestitas de apio, etc, etc, etc. Pero finalmente nos decantamos por este hojaldre de puerros y bacon más […]
Risotto de espárragos verdes
Una rica receta de risotto de espárragos para disfrutar a lo grande de esta sana verdura cuando es temporada. Con fotos paso a paso de la elaboración.