Etiqueta: champiñones

Ensalada de pasta a la mediterranea
Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada de pasta “a la mediterranea”

¡Hola calderer@s! No actualizo mucho porque estoy a tope en el curro, pero recordad que podéis ver más recetas en el facebook del caldero y en twitter. Ayer fue el Día de la Nutrición. Yo no soy muy de “días” pero es verdad que este es un tema que preocupa. Mirad a vuestro alrededor un día cualquiera en la calle y veréis lo que sorprende ver cada vez más gente obesa. Las comidas precocinadas, las comidas rápidas, la influencia de “otras” culturas del comer porciones gigantescas, los refrescos dulces y el estilo de vida sedentario tienen mucho que ver en […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Lasaña Vegetal de Ricotta

Me encanta esta receta por que las verduras quedan casi crudas aunque no del todo. Un toquecito de pimienta en el ricotta le da un sabor especial. Ingredientes: (2 personas) 1 tarrina de queso ricotta 3 cucharadas de tomate triturado 1 huevo 3 o 4 champiñones 2 o 3 zanahorias 350 gr de hojas baby de espinaca frescas queso de gratinar 1 bola de mozarella de bufala orégano, sal y pimienta pasta de lasaña Para esta receta normalmente utilizo las placas de pasta de lasaña que vienen precocinadas demanera que puedes meterlas directamente en el horno sin necesidad de cocerlas. […]