Relleno de atún y apio para sandwich

sandwich de atun y apio FIUff, uff! Después de una larga temporada sin tiempo para actualizar aquí estamos de vuelta.

Recetilla muy fácil y rapidísima de hacer. Puede convertirse en una cena estupenda o en un almuerzo ligero cuando vamos de excursión.

Aclaro que a mi no me gusta nada la mayonesa pero realmente no tiene luego sabor. Utilizo la justa para darle consistencia a la mezcla del relleno. Si os gusta mucho, es cuestión de echarle más cantidad para que adquiera más sabor.

Ingredientes: (para dos sándwiches) sandwich de atun y apio

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 lata de atún en aceite de oliva (¡Ya que nos estamos comiendo el mercurio, por lo menos que sea “dolphin safe”!)
  • 3 cucharaditas de mayonesa
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolleta
  • el zumo de medio limón pequeño
  • una pizca de eneldo
  • una pizca de pimienta

Elaboración:

Lavamos la rama de apio y tenemos cuidado de quitar las hebras más gruesas que podamos encontrar. Lo troceamos en ruedas finas, incluyendo las hojas. Picamos también la cebolleta muy finamente. Escurrimos el aceite de la lata de atún y sacamos la carne.

En un plato hondo o un cuenco disponemos todos los ingredientes y los mezclamos bien con un tenedor, machacando bien los trozos de atún para que queden como una especie de pasta. La mayonesa nos ayudará a darle consistencia. Rociamos con el zumo de medio limón pequeño y espolvoreamos por encima eneldo y pimienta al gusto. Seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Con la ayuda de una cuchara distribuimos el relleno en dos de las rebanadas de pan hasta que tengamos la cantidad que deseamos para rellenar nuestro sandwich. Tapamos con la otra rebanada de pan y ya tenemos el sándwich de atún y apio listo para disfrutar.

¡Qué aproveche!

sandwich de atun y apio
Sándwich de atún y apio

19 Comments

  1. Que rico!!! Fácil y para hacer un sandwich distinto para salir del tipico jamon y queso.

    Gracias por el aporte

  2. Exquisito este relleno, lo suelo hacer asi, pero con pepinillos en vinagre me gusta, el agrior que le da. El apio si esta fresco es una delicia comerlo, no entiendo porque lo rechaza mucha gente¡’¡¡¡.
    Exquisitos sandwich ¡¡¡ pintaza¡¡¡
    bssss desde Almeria

    • Mi propio compañero es bastante reacio al apio. Pero este sándwich le gusta bastante, aunque el siempre dice que le echaría más mayonesa. 🙂 ¡Un saludo!

  3. Que riquisimooooo y que ganas de morder un poquito, yo tambien le hubiera puesto un poco de aguacate a la mezcla en vez de la mayonesa pero claro es por mi despensa de aguacates. Enhorabuena con cosas como esta nadie puede decir que no cocina por falta de tiempo. Y como siempre las fotos un lujazo

  4. Preciosas fotos, y para que lo sepas DA HAMBREEEEEEE. Ja ja te quiero

  5. Quiero uno! Lo haré esta semana.

  6. Te hemos dado el premio Best Blog Award por tu magnifico trabajo en el blog. 😉

  7. Pues me parece una propuesta fantastica, bienvenida de nuevo,
    Besazo y feliz fín de semana
    Ettore

  8. Isabel Barcia

    En un periquete un sándwich rico y sano. Besitos de Fácil con Bela

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