Una vez más se acerca el fin de mes y con él llega el reto #elasaltablogs. Normalmente planteamos estas entradas con un toque de humor y un poco de desenfreno mangante pues es divertido pensar en la cara que pondrán los blogueros asaltados al ver sus recetas robadas por todos lados. En está ocasión no será así, pues lamentablemente Carolina Mendez, del blog “Bocadillo Suculento” ya no está entre nosotros. Conocimos la noticia por un mensaje dejado en su blog por un familiar, y entre todos decidimos dedicar este asalto a su memoria, a su trabajo, a su cocina, y […]
Etiqueta: queso
BLT (bacon, lechuga, tomate) sandwich con queso gruyere
¡Muy buenas calderer@s! Hoy nos vamos de viaje gastronómico a USA! Y es que hay que ver como les gusta a los norteamericanos las siglas, eh? Que si USA, que si FBI, CIA, LSD…. y por supuesto BLT! Pero ¿qué es un BLT? Pues ni más ni menos que un bocadillo de Bacon, Lechuga y Tomate. ¡Así de simple y así de rico! Una idea estupenda para la cena, llena de sabor y que se prepara en un plis-plas. Ingredientes: (para 2 bocadillos) 2 porciones de pan para bocadillo 4 lochas de bacon de calidad 6 hojas de lechuga fresca […]
Sopa Azteca (receta de México)
La Sopa Azteca o sopa de tortilla es una preparación tradicional en la comida casera mexicana. ¡Una forma diferente de comer aguacate y tortitas de maíz!
Ensalada de pan duro y queso (panzanella italiana)
Esta ensalada de pan duro y queso (panzanella) es típica de la Toscanta italiana. Una idea original para gastar pan duro y combinar ingredientes a tu gusto.
Gratinado de habicholillas con tapenade vegetariano
Este gratinado de habicholillas con tapenade vegetariano, es un plato muy rico y bastante ligero. Perfecto para cocinar las habicholillas o judías verdes de una forma original y diferente. ¡Anímate a prepararlo!
Lasaña Vegetal de Ricotta
Me encanta esta receta por que las verduras quedan casi crudas aunque no del todo. Un toquecito de pimienta en el ricotta le da un sabor especial. Ingredientes: (2 personas) 1 tarrina de queso ricotta 3 cucharadas de tomate triturado 1 huevo 3 o 4 champiñones 2 o 3 zanahorias 350 gr de hojas baby de espinaca frescas queso de gratinar 1 bola de mozarella de bufala orégano, sal y pimienta pasta de lasaña Para esta receta normalmente utilizo las placas de pasta de lasaña que vienen precocinadas demanera que puedes meterlas directamente en el horno sin necesidad de cocerlas. […]
Alcachofas rellenas de gambas y ricotta
Una idea original y diferente para un entrante: alcachofas rellenas de gambas y ricotta. Confotos paso a paso de la elaboración.
Patatas gratinadas con jamón dulce y queso emmental
Receta de patatas gratinadas con jamón dulce y queso emmental paso a paso. Una forma diferente de preparar patatas al horno. ¡Gusta a grandes y peques!
Calabacines luna rellenos vegetarianos
No conocía los calabacines llamados “luna” hasta que mi madre me obsequió con un par de ellos hace unas semanas. Estéticamente quedan chulísimos rellenos, pero en mi opinión son un poco más latazo para comerlos que los calabacines normales rellenos. Eso sí, ¡están buenísimos! Se pueden servir como plato principal, acompañados de cuscús, arroz, puré de patatas, o cualquier otra cosa que se nos ocurra. O bien podemos convertirlos en la guarnición de una carne o un pescado. Ingredientes: (para rellenar 2 calabacines) 2 calabacines luna 2 zanahorias pequeñas una cucharada de alcaparras medio puerro 3 dientes de ajo 1 […]
Crema de apio y gorgonzola
Esta receta de crema de apio y gorgonzola es una sopa suave y cremosa que sorprende por la combinación de sabores sutiles. ¡Perfecta para una cena o almuerzo ligero!