Una deliciosa receta de endivias con salsa de yogur, queso gorgonzola y nueces que te encantará. Perfecta para una cena entre amigos o un entrante especial.
Vegetarianas
Huevos al horno con espinacas, setas y queso de cabra.
Un sencillo plato de huevos al horno para mojar pan sin parar y disfrutarlo a tope. ¡Receta paso a paso!
Pan de ajo con queso casero
Receta de pan de ajo: perfecta para una cena rápida o para sacarle todo el partido a una barra de pan que se ha quedado sin gastar. (También es la solución si acabas de volver de viaje y solo tienes queso en la nevera) 😂
Crema de col lombarda con queso ricotta.
Esta receta de crema de col lombarda con queso ricotta, no sólo es muy fácil de preparar sino que además es original y queda muy vistosa en la mesa. ¡Riquísima!
Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas.
Una crema de calabaza al curry con guarnición de uvas que te sorprenderá. Sana, rica, rápida y diferente. Con fotos paso a paso de la receta.
Berenjenas marinadas con yogur
Una forma sana y diferente de tomar verdura: berenjenas marinadas con yogur. Fáciles de preparar, solo necesitan unas horas en la nevera, ¡y listas!
Cous-cous de uvas y queso…con sabor a beso
¡Muy buenas, Calder@s! Lo de Septiembre no ha sido pasar, ¡¡¡ha sido VOLAR!!! Ya está aquí el final del mes con el primer asaltablogs de esta temporada. Como sabéis el reto de #elasaltablogs nos reúne a una panda de choriceros cocineros que no pierden oportunidad para desenfundar sus cucharones y mangarse recetas por la cara del blog elegido del mes. Este mes le toca el turno a Churretes de Cocholate (sí, sí, habéis leído bien, “cocholate”), en cuyo blog escondido entre mil recetas dulces y churretosas, me he encontrado esta pequeña joyita salada. El resultado simplemente ESPECTACULAR. Este es del […]
Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena
¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdura porque nos gusta lo salado, pero esta vez hemos hecho una receta salada con la fruta. Y la fruta elegida para este mes es el melón. Como os podéis imaginar, para […]
Horiatiki: La ensalada griega
Pues…¡se nos va el mes de Junio, Calderer@s! Y con él, como todos los años, dejamos el blog en punto muerto hasta que esta humilde Calderera vuelva a su cocina, tras varias semanas trabajando en el extranjero. ¡Voy a echar de menos mi Caldero! Pero no podía irme sin despedirme, y qué mejor manera de hacerlo que participando en el reto #elasaltablogs. El blog asaltado de este mes, ganador absoluto del mangonismo y choriceo recetil ha sido Olor a Regalices quien ha demostrado tener más arte que nadie en esto de robar calderos. ¡Enhorabuena, Laura! 🙂 Es nuestro turno ahora. […]
Rollitos de cerezas del Jerte con canela (#ColorYSabor de Temporada)
¡Feliz Domingo, Calderer@s! ¿Cómo lleváis la vuelta de “los calores”? La verdad es que es más fácil sobrellevarlos si contamos con la ayuda de alimentos que nos refresquen y nos revitalicen, como son las cerezas. Es lo bueno que tienen las frutas y verduras de temporada. Normalmente, acompañan a las necesidades de nuestro organismo según la época del año. El reto “Color y Sabor de Temporada“ de este mes del blog Postres Originales nos propone precisamente como fruta de temporada las cerezas. Son una importante fuente de antioxidantes, gracias al alto nivel de antocianinas que contienen. Estos pigmentos son los […]
Ensalada de mote de trigo y palta
Una original ensalada de grano de trigo y aguacate que nos trasporta a Sudamérica. Una plato completo y refrescante para enfrentar el calor del verano.
Habas picantes con huevos rotos
¡Buenas noches, Calderer@s! Os traigo una receta que puede serviros como de cena explosiva si os gusta el picante. Os parecerá que habéis cenado en un hindú, aunque en realidad utilizaremos ingredientes típicos de la dieta mediterránea. También podéis reducir la cantidad de picante al gusto y así hacer la receta más cercana a vuestras preferencias. Cuando es la época de habas, suelen estar muy a mano, o muy bien de precio, o los vecinos que cultivan nos regalan, así que con frecuencia había que inventar alguna forma diferente de cocinarlas. ¡Pongámonos el delantal! Ingredientes: (para 2 personas) 2 kilos […]
Tortilla de perejil, ajo y pan rallado
La tortilla de perejil, ajo y pan rallado, es una estupenda receta que combina la virtud de ser muy sencilla de elaborar, ligera y sana, pero a la vez también nutritiva y sabrosa. Y lo mejor de todo ¡super económica!
Risotto de espárragos verdes
Una rica receta de risotto de espárragos para disfrutar a lo grande de esta sana verdura cuando es temporada. Con fotos paso a paso de la elaboración.
Nachos vegetarianos
Preparar esta receta de nachos vegetarianos es muy fácil y rápido ¡Además están deliciosos! Son perfectos para una cena sencilla y sin complicaciones.