¡Qué guay, guapa!
Pues mira, la lechuga como son apenas 40 segundos, solo se templa, la verdad es que no ralla mucho, sobre todo pasado un ratín después de haberlos sacado del micro.
Lo de los nachos en el horno (o en el micro) con el queso yo tb lo he pensado, pero, si es en el horno creo que igual los nachos (que ya están hechos) se podrían quemar, además independientemente, lo guay son los montoncitos de nacho/verdura/queso que se forman, y que no sé si se formarían si se echa la verdura después.
La otra opción es derretir el queso (a plan salsa) y echárselo por encima. Pero como explico en la receta, para eso hay que tener ganas de cocinar, jejjejee.

¡Ya me cuentas tus experimentos!