Comentarios en: Zonzo de yuca (receta de Bolivia) https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/ Come bien. Viaja a menudo. Sun, 01 Dec 2019 22:26:57 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.1 Por: Daniela https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-6479 Sun, 01 Dec 2019 22:26:57 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-6479 En respuesta a Rosalía.

Me bueno que les gustará el lugar y los sabores que ofrecemos! Espero puedas volver a tener la oportunidad de venir a Bolivia nuevamente para probar la amplia variedad de sabores que ofrece cada departamento (porque en realidad, ofrecemos muchos sabores, desde sabores suaves hasta los mas fuertes que te mantienen caliente en los días de frío) aunque, me gustaría aportar un dato más con respecto a lo anterior, tradicionalmente en Santa Cruz lo acompañamos con un tradicional chocolate caliente, pero utilizamos el chocolate beniano (espero puedas encontrarlo y probarlo) que aporta un sabor muy especial junto con el sonso. Una de los horneados que te recomendaría sería la empanada de arroz “horneado típico cruceño” en el cual forma parte la yuca y harina de arroz como ingredientes principales (libre de gluten). 🙂 espero puedas prepararlo algún día!

]]> Por: Rosalía https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-6478 Sat, 30 Nov 2019 18:36:14 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-6478 En respuesta a Daniela.

¡Hola Daniela!

Muchísimas gracias por tus aportaciones y explicación. Lo de la harina realmente al final nunca lo hago, solo que se me ocurrió esa solución por si se nos va un poco la mano con la leche. 🙂 El queso criollo por la zona donde yo vivo está difícil de encontrar, así que lo tuve que cambiar por algo que se le pareciera. ¡Pero es genial que lo menciones! Si algún día encuentro en la sección de quesos internacionales, lo compraré para probarlo. ¡¡Gracias de nuevo por tus consejos!!

Estuvimos en Bolivia hace algunos años y volvimos enamorados del país. ¡Un abrazo desde España!

]]> Por: Daniela https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-6477 Fri, 29 Nov 2019 20:46:08 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-6477 Hola soy de Bolivia y tu receta me pareció interesante! aunque tradicional el sonso una elaboración tradicional del oriente boliviano no lleva harina, solo lleva la yuca (mandioca), queso criollo (un queso típico del país), leche y mantequilla, en el cual se le da sabor con la misma agua de cocción de la yuca . Esto es un dato que me gustaría que lo conozcan 🙂 ya que es una elaboración tradicional de mi país.

]]> Por: Rosalía https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-6241 Wed, 27 Feb 2019 19:32:50 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-6241 En respuesta a Rosy Estrada.

¡Hola Rosy!

Yo usé una yuca de unos 20cm aproximadamente. Rondaría los 400-500gr.

¡Espero que te sirva para orientarte!

Un saludo

]]> Por: Rosy Estrada https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-6240 Wed, 27 Feb 2019 16:51:34 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-6240 Hola, gracias por la receta, mas o menos qué cantidad de yuca sería, pues hay de muchos tamaños.

]]> Por: El Caldero de Nimue https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-618 Wed, 08 Jul 2015 23:41:07 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-618 En respuesta a Inma.

Inma qué palabras más bonitaaaas!! Muchas gracias. A mi también me encanta la yuca, ¡y es tan poco usada en España! Ahora mismo voy a ver tu ensalada

]]> Por: Inma https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-617 Wed, 08 Jul 2015 18:49:36 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-617 Hace poco que descubrí la yuca y ha sido increíble, esta cae seguro, me encanta y me has recordado que tengo tres recetas con ella sin publicar.
Tu blog es fantástico, como tú…
En casa gusta mucho una ensalada que me inventé el año pasado, Espero que te animes a prepararla y la disfrutes. Un bsito.
http://entre3fogones.com/2014/07/13/ensalada-de-la-casa/

]]> Por: pamela Silva https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-616 Mon, 01 Dec 2014 13:49:59 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-616 mmm deli delii me encanto la receta…

]]> Por: El Caldero de Nimue https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-615 Thu, 17 Jul 2014 18:34:57 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-615 En respuesta a Verónica.

Oooh Muchísimas gracias por tu comentario! Nosotros teníamos la intención de visitar Santa Cruz este verano, pero al final ha sido imposible con los precios de los vuelos. ¡Quizá el año que viene!

]]> Por: Verónica https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-614 Thu, 10 Jul 2014 19:46:56 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-614 Está muy bien la receta… yo vivo en Santa Cruz – Bolivia y comemos el sonso por las tardes con una taza de café, además de otras masas típicas como el cuñapé o las empanadas de queso o pollo…si viajara a otros lugares del mundo creo que lo que más extrañaría sería el café de la tarde con esas masas típicas. 😉

]]> Por: Gustu | La Paz | Jan ’14 | “food as world changer” | Kenneth Tiong eats https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-613 Thu, 30 Jan 2014 05:17:50 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-613 […] further sources on zonzo, with recipes: (one), (two) […]

]]> Por: liamenamor https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-612 Sat, 09 Mar 2013 14:04:37 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-612 Vaya como te has currado esta receta. Cada dia demuestras lo buena cocinera que eres y los conocimientos de cocina de otros paises. Enhorabuena

]]> Por: iassakka https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-611 Sat, 09 Mar 2013 11:53:25 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-611 En respuesta a Pequeña planetaria.

O_O ¿noooooo? ¡Pues a eso hay que ponerle remedio!

]]> Por: Pequeña planetaria https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-610 Sat, 09 Mar 2013 11:49:20 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-610 Halaaa!! Qué receta más exótica!!! Y yo aún sin probar la yuca.

]]> Por: iassakka https://elcalderoviajero.com/2013/03/08/zonzo-de-yuca-plato-boliviano/#comment-609 Sat, 09 Mar 2013 10:32:43 +0000 http://elcalderodenimue.wordpress.com/?p=1893#comment-609 En respuesta a Ernest.

¡Sí! Fritita en chips está también muy buena. ¡Ya me cuentas si finalmente te animas a probar esta receta! 🙂

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