Etiqueta: tortilla

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Tortilla de espinacas y setas.

La tortilla es un plato muy socorrido en época veraniega por diferentes motivos. Mucha gente está de vacaciones y no quiere ni por un momento pensar en tener que levantarse de la tumbona y dejar la playa para ir a cocinar, así que se organizan para por la mañana preparar algo sencillo que se pueda trasportar fácilmente y comer en la misma arena. Además, es fácil de comer. Aunque haga mucho calor y tengamos poca hambre, la tortilla, como se puede comer tanto en caliente como fría, siempre apetece. Se parte en trocitos pequeños, y entre sorbito y sorbito de […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Tortilla de perejil, ajo y pan rallado

¡Hola, Calderer@s! Os traigo hoy una receta de esas que es perfecta para una cena rápida y sin complicaciones, pero que a la vez sea nutritiva y lo mejor, ¡por muy poco precio! Últimamente el perejil de nuestro arriate no hace más que crecer y crecer, y hay que podarlo mucho para que no se agoste, sobre todo los troncos gruesos que se forman. Así que ahora tenemos mucho perejil fresco que gastar con frecuencia. El perejil es un pequeño tesoro nutritivo en forma de planta que contiene altos niveles de vitamina C y K, hierro y calcio entre otras […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Tortilla de patatas, cebolla y pimientos. (Y olé!)

¡Muy buenas Calderer@s! Qué alegría me da poder saludaros después de taaaaanto tiempo sin poder publicar una receta. Pero el fin de curso se acerca y con un poco de suerte estas fiestas podremos poner los calderos y la camara echando humo. Os traigo hoy una receta que no puede ser más típica y más tradicionalmente española: ¡La tortilla de patatas! Seguro que en vuestra cocina se hace de alguna otra forma, con o sin cebolla o pimientos, cambiando las especias, añadiendo leche al huevo, etc. Pero sea como sea, este es un plato que seguro está en todas las […]

Tortilla de guisantes con jamón
Con carne, Recetas de cocina

Tortilla de guisantes (con jamón)

Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta sencillamente suprimiendo el jamón y está también deliciosa, pero el salaillo del jamón serrano le da un toquecillo especial que es difícil de resistir. Ingredientes: (2 personas) 300 gr. de guisantes 1 puerro 3 dientes de ajo 1 loncha de jamón serrano gruesa 3 huevos 1 chorreón de leche 1 chorreón de vino de cocina tomillo, sal y pimienta   Elaboración: Pelamos los ajos y los laminamos. Cortamos el puerro en tiras. Troceamos el jamón en taquitos. Sacamos los guisantes de su vaina. (Aunque también se puede hacer con guisantes congelados). […]