Este flan de setas de chopo y paté de jabalí es perfecto para una ocasión especial. Una exquisita receta otoñal original y muy sencilla de preparar.
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Caldereta de pescado con setas
Receta paso a paso para preparar una deliciosa caldereta de pescado con setas y puerros. Se puede hacer con rape, merluza, pijotas. ¡Y queda siempre deliciosa!
Gratinado de Setas shiitake, Berenjenas, Puerro y Tomate
Ingredientes: (2 personas) 250grs de setas shiitake 1 berenjena grande 1 puerro 1 tomate mediano 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo de cocer las setas 1 huevo queso gouda o emmental rallado Elaboración: Limpiar las setas y cocer en agua salada durante 5 ó 6 minutos. Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 1 cm. Salar y dejar reposar. Lavar de nuevo las rodajas y cortarlas en dados. Cortar el puerro en rodajas y el tomate en dados. Picar y rehogar la cebolla y el ajo, incorporando el resto de las verduras y por […]
Risotto de Champiñones Portobello
Preparar un risotto de champiñones portobello como este no es nada difícil y queda delicioso. Una receta vegetariana fácil y rapida para cualquier ocasión.
Sopa de Patata con Setas
He decidido que voy a recuperar para este Caldero, las antiguas recetas que tenía subidas en aquel grupo de fotolog de micasahuelerico. Así que para quienes ya las visteis en su momento no son ninguna novedad, pero me apetece tenerlas todas aquí. Ingredientes: (2 personas) 2 patatas medianas un par de ramitas de apio 1 puerro 2 zanahorias pequeñas cebolla setas shiitake (o otras que nos gusten) perejil eneldo 1/2 litro de caldo de verduras un chorreoncito de zumo de limón un chorreoncito de nata líquida o una cucharada de queso fresco de untar. nuez moscada sal y pimienta. ELABORACIÓN: […]