Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta sencillamente suprimiendo el jamón y está también deliciosa, pero el salaillo del jamón serrano le da un toquecillo especial que es difícil de resistir. Ingredientes: (2 personas) 300 gr. de guisantes 1 puerro 3 dientes de ajo 1 loncha de jamón serrano gruesa 3 huevos 1 chorreón de leche 1 chorreón de vino de cocina tomillo, sal y pimienta Elaboración: Pelamos los ajos y los laminamos. Cortamos el puerro en tiras. Troceamos el jamón en taquitos. Sacamos los guisantes de su vaina. (Aunque también se puede hacer con guisantes congelados). […]
Etiqueta: recetas
Lasaña Vegetal de Ricotta
Me encanta esta receta por que las verduras quedan casi crudas aunque no del todo. Un toquecito de pimienta en el ricotta le da un sabor especial. Ingredientes: (2 personas) 1 tarrina de queso ricotta 3 cucharadas de tomate triturado 1 huevo 3 o 4 champiñones 2 o 3 zanahorias 350 gr de hojas baby de espinaca frescas queso de gratinar 1 bola de mozarella de bufala orégano, sal y pimienta pasta de lasaña Para esta receta normalmente utilizo las placas de pasta de lasaña que vienen precocinadas demanera que puedes meterlas directamente en el horno sin necesidad de cocerlas. […]
Crema de champiñones clasica
¿Conoces la receta de la crema de champiñones clásica? Es una sopa densa y de sabor intenso. ¡Y queda deliciosa! Da rienda a tu creatividad en la cocina combinando toppings, taquitos de jamón, huevos de codorniz…¡o los propios champiñones a la plancha!
Alcachofas rellenas de gambas y ricotta
Una idea original y diferente para un entrante: alcachofas rellenas de gambas y ricotta. Confotos paso a paso de la elaboración.
Huevos escalfados con habas
Prueba a preparar en casa esta receta de huevos escalfados con habas. Una receta fácil, sana y saborsísíma. Con fotos paso a paso de la elaboración.
Ropa vieja vegetariana
Una versión vegetariana del tradicional plato de aprovechamiento, “ropa vieja”. Lleno de proteínas pero sin la grasa de la carne del cocido. ¡Y tan rica!
Patatas gratinadas con jamón dulce y queso emmental
Receta de patatas gratinadas con jamón dulce y queso emmental paso a paso. Una forma diferente de preparar patatas al horno. ¡Gusta a grandes y peques!
Pastel de macarrones al horno con atún y champiñones.
Una receta de pasta sencilla y deliciosa. Un pastel de macarrones al horno con atún y champiñones que te saca de un aprieto y del que todos querrán repetir. ¡Así de bueno está!
Cheesecake de fresas en vasitos
El cheesecake de fresas en vasitos es un postre rápido que pueden preparar hasta los niños. ¡Receta sencillísima y deliciosa!
Macarrones con pollo y bechamel gratinados
¿Has probado los macarrones con pollo y bechamel gratinados al horno? ¡Es una forma deliciosa y original de comer pasta! Receta paso a paso.
Pisto con huevos
El pisto con huevos es el plato vegetariano típico de la gastronomía española por excelencia. Un vaso de tinto, un buen pan de pueblo ¡y comida solucionada!
Sándwich de atún y apio (cena rápida)
Este sándwich de atún y apio de estilo americano es perfecto para una cena rápida cuando no queremos complicaciones. ¡Listo en 5 minutos!
Zonzo de yuca (receta de Bolivia)
EL zonzo o sonso de yuca es un plato típico de la cocina boliviana que se suele acompañar con el café. Pero está genial también para el medio día con una ensalada. Receta con fotos paso a paso.
Calabacines luna rellenos vegetarianos
No conocía los calabacines llamados “luna” hasta que mi madre me obsequió con un par de ellos hace unas semanas. Estéticamente quedan chulísimos rellenos, pero en mi opinión son un poco más latazo para comerlos que los calabacines normales rellenos. Eso sí, ¡están buenísimos! Se pueden servir como plato principal, acompañados de cuscús, arroz, puré de patatas, o cualquier otra cosa que se nos ocurra. O bien podemos convertirlos en la guarnición de una carne o un pescado. Ingredientes: (para rellenar 2 calabacines) 2 calabacines luna 2 zanahorias pequeñas una cucharada de alcaparras medio puerro 3 dientes de ajo 1 […]
Huevos al plato con salteado de setas
Receta sencilla y deliciosa de huevos al plato con salteado de setas y puerros hechos al horno. ¡Descubre nuestro truco para que la yema te quede perfecta para mojar pan!