Etiqueta: puré

Recetas de cocina, Vegetarianas

Puré de patata y zanahoria (#elasaltablogs)

¡Buen Domingo, calderer@s! Hacemos una pausa en nuestros relatos de viajes para nuestro ASALTO del mes. ¡Sí! Otra vez está aquí el reto #elasaltablogs. Este mes el blog asaltado es Cocina con Angi y podéis ver la receta original aquí. Ha sido muy difícil elegir una receta pues aunque en el apartado de “saladitos” quizá la variedad no fuera tanta como en los otros blogs asaltados, todo lo que veía tenía una pinta espectacular. El caso es que el día en que me puse a mirar recetas para un posible robo hacía fresquete de finales del verano, y el otoño […]

Calabacín guisado
Recetas de cocina, Vegetarianas

Calabacín guisado aromatizado con puré de patatas.

Tenía un calabacín gigante en el frigorífico. El típico que me gusta rellenar de zanahoria con una salsita de tomate, pero con las lluvias de las semanas anteriores, la última vez que fui a la cooperativa a por verduras, no había zanahorias, porque están las fincas inundadas, así que, no tengo zanahorias. He pensado hacer la típica pasta con calabacín y queso grana padano, pero me apetecía algo diferente. Me he puesto a hurgar por el ciberespacio, hasta que me he encontrado una sencilla receta de calabacín guisado en este blog. Aquí os traigo mi versión que incorpora puerro y […]