Etiqueta: patatas

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Curry (picante) de coliflor y patata. (#elAsaltablogs)

¡Y venga a pasar los meses sin que apenas nos demos cuenta! Hace apenas 4 entradas estábamos asaltando el blog de Gallecookies, y una vez más nos encontramos en el último domingo de mes. Cómo, ¿que aún no sabéis quién es el bloguero asaltado, robado, despojado y desvalijado? Pues ni más ni menos que el carismático Capitán Rábano del blog ¡Con un Par de Guindillas! Ya le habíamos robado una receta en el pasado, mucho antes de participar en el reto que Gastroandalusí nos propone cada mes (unas berenjenas szechuan que acompañaban unas tiras de pollo al curry) pero nos habíamos […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Tortilla de patatas, cebolla y pimientos. (Y olé!)

¡Muy buenas Calderer@s! Qué alegría me da poder saludaros después de taaaaanto tiempo sin poder publicar una receta. Pero el fin de curso se acerca y con un poco de suerte estas fiestas podremos poner los calderos y la camara echando humo. Os traigo hoy una receta que no puede ser más típica y más tradicionalmente española: ¡La tortilla de patatas! Seguro que en vuestra cocina se hace de alguna otra forma, con o sin cebolla o pimientos, cambiando las especias, añadiendo leche al huevo, etc. Pero sea como sea, este es un plato que seguro está en todas las […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Puré de patata y zanahoria (#elasaltablogs)

¡Buen Domingo, calderer@s! Hacemos una pausa en nuestros relatos de viajes para nuestro ASALTO del mes. ¡Sí! Otra vez está aquí el reto #elasaltablogs. Este mes el blog asaltado es Cocina con Angi y podéis ver la receta original aquí. Ha sido muy difícil elegir una receta pues aunque en el apartado de “saladitos” quizá la variedad no fuera tanta como en los otros blogs asaltados, todo lo que veía tenía una pinta espectacular. El caso es que el día en que me puse a mirar recetas para un posible robo hacía fresquete de finales del verano, y el otoño […]

Con carne, Recetas de cocina

Patatas gratinadas con jamón dulce y queso emmental.

No puedo evitar que esta receta me recuerde a mi hermana. Primero porque le gustaba mucho cuando la hacía, y segundo por el peculiar nombre que le puso a la receta. Ella la llamaba “patata cruda”, pues la primera vez que la hice se quedaron las patatas un poco hechas de menos o estaban muy verdes (ya no me acuerdo) y tenía un sabor peculiar. Jajaja ¡cómo nos reíamos cuando cocinábamos juntas! Ingredientes: (2 personas) 2 patatas grandes 30gr de mantequilla 35gr de harina 300ml de leche 1 yema de huevo 70gr de queso emmental 3 lochas de jamón dulce […]

Calabacín guisado
Recetas de cocina, Vegetarianas

Calabacín guisado aromatizado con puré de patatas.

Tenía un calabacín gigante en el frigorífico. El típico que me gusta rellenar de zanahoria con una salsita de tomate, pero con las lluvias de las semanas anteriores, la última vez que fui a la cooperativa a por verduras, no había zanahorias, porque están las fincas inundadas, así que, no tengo zanahorias. He pensado hacer la típica pasta con calabacín y queso grana padano, pero me apetecía algo diferente. Me he puesto a hurgar por el ciberespacio, hasta que me he encontrado una sencilla receta de calabacín guisado en este blog. Aquí os traigo mi versión que incorpora puerro y […]