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Recetas de cocina, Vegetarianas

Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena. (#ColorYSabor de Temporada)

¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdura porque nos gusta lo salado, pero esta vez hemos hecho una receta salada con la fruta. Y la fruta elegida para este mes es el melón. Como os podéis imaginar, para […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Sopa fría de melón y yogurt

Fresquita y ligera. Ideal para el verano. Ingredientes (2 -3 personas) 1/2 melón piel de sapo o tendral. 2 tarrinas de yogurt griego. una rama de hierbabuena. un trocito de la parte verde del puerro. sal y pimienta Elaboración: Es una receta sencillísima, y sólo necesita más tiempo porque hay que dejar enfriar en la nevera antes de servirla. Se trocea el melón y se le quita la cascara y las semillas. Una vez limpio se echa a la batidora de vaso. Añadimos el yogurt y lo batimos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea e uniforme. Troceamos encima […]