Etiqueta: gambas

Pastel de puerros y gambas al eneldo
Con pescado, Recetas de cocina

Pastel de Puerros y Gambas al Eneldo

¡Hola de nuevo caldere@s! Llevo un par de días sin actualizar recetas porque he estado fuera y porque he estado dándole “vidilla” a las redes sociales. Pero aquí tenéis recetita nueva que complementa la última que publicamos. Os comenté que los boquerones rebozados en polenta los había puesto como entrante de un pastel de puerros y gambas. Pues he aquí la receta. Podemos hacer una versión vegetariana eliminando las gambas y cambiándolas por alguna otra verdura (¿qué tal unos tomatitos cherry?)   Ingredientes: (2 personas) 1 huevo 100ml. de nata líquida 3 puerros grandes 100gr de gambas frescas 1 cucharada […]

Alcachofas rellenas de ricotta y gambas
Con pescado, Recetas de cocina

Alcachofas rellenas de gambas y ricotta

Follow my blog with Bloglovin Me ha gustado mucho el sabor del resultado, pero en realidad me ha parecido una receta muy trabajosa de hacer para tratarse de un entrante. Así que si os animáis, que sea para un fin de semana en el que tengáis tiempo para cocinar. Aún así, el sabor es muy peculiar, y es una forma diferente de comer las alcachofas. Yo las he puesto como entrante de una crema de champiñones clásica. Ingredientes: (2 personas) 4 alcachofas 4 cucharadas de queso ricotta 2 dientes de ajo 4 gambas grandes 1 clara de huevo 1/2 limón […]

Cuscus de brócoli y gambas
Con pescado, Recetas de cocina

Cuscús de brocoli y gambas.

Esta receta me ha resultado muy original y muy sabrosa. La idea original la encontré en el blog de Gastronomía & cía aunque la he adaptado a los ingredientes que tenía en casa. Ingredientes: (2 personas) 150 gr. de cuscús (aprox. un vaso lleno hasta arriba) agua dos o tres ramilletes de brócoli 10 o 12 gambas (yo he usado langostinos congelados) 3 dientes de ajo 1 cebolleta perejil cayena molida 1 cubo de raíz fresca de jengibre de 1 cm aprox. ralladura de piel de medio limón aceite de oliva y sal Elaboración: Limpiar el brócoli de hojas y […]