Etiqueta: ensalada

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada de puerros y nueces

Los puerros son  vegetales muy sabrosos y bajos en grasa, que pertenecen al mismo género que las cebollas,  cebolletas y  ajos. Son ligeramente dulces y se pueden preparar salteados con otras verduras, al vapor, preparar caldos o sopas, al horno, crudos en ensaladas…las posibilidades son infinitas. Además de ser ricos en fibra, que nos ayuda a mantenernos saciados, los puerros también tienen propiedades diuréticas que nos permiten combatir la retención de líquidos. 100 gramos de puerros contienen aproximadamente un 33 % de la dosis diaria recomendada de vitamina A que necesita nuestro organismo. A mi me encantan todas las recetas […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Horiatiki: La ensalada griega (#elasaltablogs)

Pues…¡se nos va el mes de Junio, Calderer@s! Y con él, como todos los años, dejamos el blog en punto muerto hasta que esta humilde Calderera vuelva a su cocina, tras varias semanas trabajando en el extranjero. ¡Voy a echar de menos mi Caldero! Pero no podía irme sin despedirme, y qué mejor manera de hacerlo que participando en el reto #elasaltablogs. El blog asaltado de este mes, ganador absoluto del mangonismo y choriceo recetil ha sido Olor a Regalices quien ha demostrado tener más arte que nadie en esto de robar calderos. ¡Enhorabuena, Laura! 🙂 Es nuestro turno ahora. […]

Ensalada hawaiiana de arroz
Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada hawaiiana de arroz

¡Otra ensaladita, calderer@s! Y es que con este calorazo prácticamente no apetece comer otra cosa. Esta que os traigo hoy se llama hawaiiana por ponerle un nombre, (porque lleva piña, vamos) pero seguramente en Hawaii no sea un plato típico, jajaja. Es una invención para gastar los pimientos verdes que amablemente me ha regalado mi madre, y la piña que me sobró de la receta de pollo criollo. Un truquito para conservar el arroz durante la época estival es meterlo en el frigorífico. A mi se me olvidó hacerlo con el arroz basmati eco que había comprado ante de irme […]

Ensalada de pan duro y queso
Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada de pan duro y queso

(Una idea original para gastar pan duro) ¡Qué calor hace calderer@s! Con estas temperaturas casi que no apetece ni comer. Por eso hay que ingeniárselas para preparar platos fresquitos y llenos de sabor que nos refresquen y a la vez nos alimenten. Además se da el caso de que en estas fechas en casa estamos mucho tiempo trabajando fuera de España, por lo que a la vuelta del mes de “movilidad exterior” como se llama ahora nos encontramos que en la despensa había poco más que unos mendrugos de pan y en el frigorífico un montón de NADA. Jeje. Así […]

Ensalada de pasta a la mediterranea
Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada de pasta “a la mediterranea”

  ¡Hola calderer@s! No actualizo mucho porque estoy a tope en el curro, pero recordad que podéis ver más recetas en el facebook del caldero y en twitter. Ayer fue el Día de la Nutrición. Yo no soy muy de “días” pero es verdad que este es un tema que preocupa. Mirad a vuestro alrededor un día cualquiera en la calle y veréis lo que sorprende ver cada vez más gente obesa. Las comidas precocinadas, las comidas rápidas, la influencia de “otras” culturas del comer porciones gigantescas, los refrescos dulces y el estilo de vida sedentario tienen mucho que ver […]