Un plato delicioso para disfrutar de este regalo de la naturaleza en primavera en todo su esplendor. Además, como el huevo va hecho al horno, y no frito, al final queda un plato mucho más ligero de lo que parece.
Etiqueta: cazuela
Potaje de garbanzos con espinacas y salchichón de jabalí.
¡Buenas tardes, Calderer@s! Seguimos buscando recetas que ayuden a nuestros cuerpos a aguantar mejor el frío. Y para ello, ¡qué mejor que un buen potaje de garbanzos! En este caso además añadimos el hierro de las espinacas, y un toquecito proteico con unas rodajas de salchichón de jabalí salvaje. ¡Buenísimo! Ingredientes: (para 2 personas) 250gr de garbanzos (yo he usado ya cocidos) 1 atadillo de espinacas frescas 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 2 patatas pequeñas 3 champiñones 1 chorreón de vino de cocina 2 o 3 rodajas de salchichón de jabalí por persona. aceite de oliva 1 litro […]
Níscalos con patatas a la cazuela.
Receta calentita, sabrosa y otoñal. Ideal para estos fríos. Ingredientes: (2 personas) 400gr de níscalos dos patatas pequeñas una cebolla pequeña una guindilla grande 4 dientes de ajo 1 cucharada colmada de harina. caldo de carne (de verduras para la versión vegetariana) tomillo, laurel, y pimentón dulce. Elaboración: Limpiar y cortar las setas en 2 ó 4 trozos. Pelar y trocear las patatas, chascándolas en trozos grandes. Picar la cebolla y pocharla en aceite de oliva con la guindilla y sal. Añadir las patatas y cocinar removiendo de vez en cuando hasta que las patatas comiencen a cambiar de color. […]