Etiqueta: bechamel

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Croquetas de champiñones y queso azul (#elAsaltaBlogs)

¡Último domingo de mes, Calderer@s! Hay que ver qué rápido pasan los meses. ¡Aquí tenemos el primer Asaltablogs del 2015! Este mes le tocaba el turno de ser saqueado al blog de Isa Azúcarglass. Pero no os penséis por el nombre que va a ser todo dulce, ¡que va! ¡allí encontraréis de todo! De hecho, nosotros nos hemos animado a llevarnos esta delicia salada para aprovechar el queso gorgonzola que nos sobró de las endivias con salsa de yogur y gorgonzola. Unas riquísimas croquetas de champiñones y queso azul que enamoran. Ingredientes: (para unas 20 croquetas) 1 cebolla 3 champiñones […]

Con carne, Recetas de cocina

Espinacas gratinadas con bechamel y jamón serrano

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomiendo que os deis una vuelta por El Delantal Rojo Cereza, porque seguro que encontráis algo que os llame la atención. Se trata de una receta muy sencilla, pero a la vez […]

Crujientes de verdura con bechamel
Recetas de cocina, Vegetarianas

Crujientes de verdura con bechamel (#elasaltablogs)

¡¡Bienvenid@s de nuevo al Caldero!! Tras un parón de tres semanas largas trabajando lejos de mis fogones volvemos a tener las manos en la masa. ¿O debería decir las zarpas? 🙂 Lo digo porque esta nueva receta nace del reto ASALTABLOGS organizado por Gastro Andalusi y el blog asaltado de este mes es precisamente “Con las Zarpas en la Masa“. Me gusta mucho este blog porque tiene un montón de recetas riquísimas de pasta, pan y recetas de cocina típica con verduras. De hecho, hemos cocinado hasta tres recetas del blog, porque todo nos llamaba la atención. Y digo “hemos” porque […]

Macarrones con pollo y bechamel
Con carne, Recetas de cocina

Macarrones con pollo y bechamel gratinados

En realidad no es necesario que sean macarrones para hacer esta receta. Cualquier otro tipo de pasta corta que nos apetezca podría servir. Ingredientes: (3 – 4 personas) 200gr de macarrones (u otra pasta corta que nos apetezca) 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pechuga de pollo campero 1 vasito de guisantes congelados eneldo perejil 1 hoja de laurel 2 vasos de salsa de tomate salsa bechamel 1 vaso de agua queso de gratinar aceite de oliva, sal y pimienta Elaboración: Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con una hoja de laurel y sal […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Huevos Gratinados con Cebollas Caramelizadas y Bechamel.

Esta receta está sencillamente espectacular. Lo mejor es que para hacerla puedes tener la nevera prácticamente vacía porque esencialmente hacen falta cebollas y harina. Bueno, y el huevo, claro. A mi la bechamel no me sale muy bien todavía, se me queda demasiado espesa, pero aún así el sabor es delicioso, así aquellos de vosotros que seais cocineros más expertos y controleis el secreto de la bechamel seguro que podeis hacer una receta de 10. Ingredientes (para 2 personas): 2 huevos 2 cebollas moradas 25gs de mantequilla 2 cucharadas de azucar bechamel (25gs de mantequilla, 25gs de harina, 250ml de […]