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Huevos escalfados con habas
Con carne, Recetas de cocina

Huevos escalfados con habas

Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta suprimiendo las dos lonchitas de bacon y sustituyéndolas por cebolla caramelizada tostada. Hay que tener en cuenta que esta receta se prepara en poquísimo tiempo, siempre y cuando tengamos las habas ya arregladas. Ingredientes: (2 personas) 2 huevos frescos 1 kilo de habas 1 lonchas finas de bacon 1 rama grande de apio aceite de oliva tomillo sal y pimienta Elaboración: Cortar el bacon en dados y saltearlo en una sartén sin grasa hasta que se dore. Reservar. En una olla con agua salada hirviendo escaldamos las habas durante 5 minutos. […]