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Las hijas de Ruidera
Castilla-La Mancha, España, Viajes

Lagunas de Ruidera en coche (II)

Recorrer las lagunas de Ruidera en coche, es en realidad un paseito corto, si se hace del tirón, y un poco más largo si se para uno a disfrutar de las cascadas que tienen acceso desde la misma carretera. No es lo mismo que hacer una ruta a pie, pero para según que gente que no pueda o quiera andar mucho, puede ser una buena opción. A nosotros nos moló haber hecho una cosa un día, y otra al día siguiente. Lo primero que hicimos por la mañana después de desayunar fue subir al Mirador de las Canteras, para tener […]

Flan de Esparragos con gambones y salsa de zanahorias
Con pescado, Recetas de cocina

Flan de Esparragos con Gambones y salsa de Zanahorias.

Hoy he vuelto a hacer esta receta después de un montón de tiempo. Es otra de esas recetas que formaban parte del antiguo fotolog de “micasahuelerico” y que ahora quiero traer aquí, a este otro caldero. Esta vez la salsa de zanahorias sí que me ha salido como una emulsión. Vamos mejorando…. Ingredientes (2 personas): 1 lata de esparragos blancos gambones congelados 2 huevos 2 lonchas grandesde jamon de york queso parmesano rallado 200ml. de nata líquida aceite de oliva eneldo sal y pimienta Para la salsa: 200gr de zanahorias 25gr de mantequilla aceite de oliva pimienta y sal ELABORACIÓN: […]

Ossa de Montiel
Castilla-La Mancha, España, Viajes

Ruidera. Ruta circular: Ruidera – El Hundimiento – Laguna del Rey – Laguna Colgada – Ruidera

Cuando salimos de viaje al extranjero, una de las cosas que nos guían a la hora de hacer nuestras rutillas son los parques naturales o nacionales que haya en el camino. En este caso, en territorio nacional, decidimos hacer lo mismo. Me avergüenza un poco decir que cuando mi compañero viajero me propuso la parada en las Lagunas de Ruidera, no tenía muy claro de qué estábamos hablando, lo cual demuestra un gran desconocimiento por mi parte de la geografía española. Saber donde está Jokulsarlon y no saber lo que es el Parque Natural de Las Lagunas de Ruidera tiene […]

Castilla-La Mancha, España, Viajes

Alrededor de Ayna: Mirador del Diablo, Lietor, y Hellín.

Justo encima del pueblo de Ayna, y regalandonos unas preciosas vistas del mismo, se encuentra el llamado mirador del Diablo. Desde este punto se puede observar todo el pueblo, el valle del río mundo los picos que rodean a la localidad, las piscinas de la toba. También es el lugar donde se grabó la escena final de la pelicula, que no os la cuento por si no la habeis visto para no hacer spoiler. Solo diré que… ¡Yo no aguanto este sin dios! Después de pasar un rato disfrutando de las vistas, decidimos continuar nuestro camino sin rumbo fijo, y […]

Ayna, Amanece que no es poco
Castilla-La Mancha, España, Viajes

Ayna (II)

Por la mañana del día siguiente volvimos a tomar la calle que lleva al ayuntamiento para bajar hasta la vega en la ribera del río mundo, en aquel momento a rebosar de habas y ajos. Es un paseo precioso para hacerlo por la mañana, y además, en ese momento, brillaba el sol. El sendero de la Ribera del río Mundo, discurre a lo largo del valle y da la vuelta de forma que podemos aparecer de nuevo en la entrada del pueblo después de ascender por una empinada rampa que sale del parque recreativo al final de la senda. Durante […]

Ayna
Castilla-La Mancha, España, Viajes

Ayna (I). El pueblo de “Amanece que no es poco” (o al menos uno de ellos).

Los que me conoceis sabeis que vengo de otro cyberlugar que se llamaba “Amanece que no es poco”, ya que lo que no fue poco fue el impacto que tuvo en mi esa pelicula de jovenzuela, y es que es una pequeña joyita. De hecho, fue por la cuenta de facebook de “Amanece que no es poco” que me enteré de la existencia de este pueblito, y visitando su página web descubrí que la llamaban “La Suiza Manchega”. Y habiendonos gustado Suiza y con la Mancha tan “cerquita”, nos pudo la curiosidad y se hizo el plan de viaje a […]

Valle de Riópar
Castilla-La Mancha, España, Viajes

Riópar Viejo

Es lo que tiene no llevar una guía, que no sabes lo que te espera hasta que no te lo encuentras. Y si la casualidad no te lleva hasta allí, pues pasas de largo y luego alguien te dice “¿qué estuviste en Setubal y no fuiste a ver las huellas de dinosaurio?”, y se te queda cara de catacroker un rato antes de poder contestar. Solo que en este caso, la casualidad sí que nos llevó hasta donde había que ir, el escondido y precioso Riópar Viejo. Todo empezó buscando un restaurante para comer que nos habían medio explicado como […]

Cueva de los Chorros
Castilla-La Mancha, España, Viajes

El Nacimiento del Río Mundo.

El nacimiento del río Mundo se encuentra a apenas 6 kilometros al sur de Riópar por la CM-3204. Parece ser que el nombre le viene a este río, no por que fuera el origen de nuestro planeta, si no por lo poco “inmundas” que estaban sus aguas, por ser claras y limpitas. Hacía ya muchos años que quería visitar este lugar, pues todo el mundo me hablaba de él como un lugar especial, y la verdad es que sí que lo es. Parece ser que aunque la semana de nuestra visita había sido semana de tormentas, como el invierno se […]

Castilla-La Mancha, España, Viajes

Ancha es Castilla

Me gusta mucho mi blog, pero echo de menos la expontaneidad del fotolog… A ver si me animo a usarlo igual. Cuando usaba fotolog, no habría dejado pasar una semana entera sin publicar ni una sola fotillo de nuestra escapada… Luego lo echaré de menos, como cuando dejas pasar el tiempo y no le pones nombres a las fotos de los sitios dónde vas, y el día que quieres hacerlo, ya es imposible recordar ni un sólo nombre. No quiero que me pueda la pereza, así que empecemos. Por primera vez en mucho tiempo no hemos salido de España en […]

champiñones con alcaparrones en salsa de ajo y mantequilla
Recetas de cocina, Vegetarianas

Champiñones asados con alcaparrones en salsa de ajo y mantequilla

Poca actividad en el mundo virtual por exceso de actividad en el mundo real, lo cual, es bueno. Retomamos en el blog con una recetita inspirada en esta entrada de The Inn at the Crossroad. Ingredientes: (2 personas) 250grs de champiñones portobello 1 cucharada de alcaparrones 3 dientes grandes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla una ramita de perejil fresco sal y pimienta Elaboración: Precalentar el horno a 200º. Enjuagar los alcaparrones y quitarles los rabos. Partirlos en cuatro. Picar el ajo finamente. Mezclar bien los champiñones troceados en 2 o 4 trozos, con […]

Albal
Personal

Consumo, luego existo.

Cada vez puedo soportar menos los mensajes de falsa felicidad de la publicidad que somos obligados a contemplar día y noche, por activa y por pasiva: en las vallas publicitarias de la carretera, en las paradas y paredes de autobuses, por dentro y por fuera, en los espacios dedicados exclusivamente a comernos la olla en la calle, en el limpiaparabrisas de mi coche que alguien usó como soporte publicitario sin mi permiso, en mi buzón, en la televisión no, porque no tengo, en la radio, en las páginas de internet… y por supuesto, en los mismos productos que compramos día […]

Gratinado de setas shiitake, berenjenas, puerro y tomate.
Recetas de cocina, Vegetarianas

Gratinado de Setas shiitake, Berenjenas, Puerro y Tomate

Ingredientes: (2 personas) 250grs de setas shiitake 1 berenjena grande 1 puerro 1 tomate mediano 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo de cocer las setas 1 huevo queso gouda o emmental rallado Elaboración: Limpiar las setas y cocer en agua salada durante 5 ó 6 minutos. Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 1 cm. Salar y dejar reposar. Lavar de nuevo las rodajas y cortarlas en dados. Cortar el puerro en rodajas y el tomate en dados. Picar y rehogar la cebolla y el ajo, incorporando el resto de las verduras y por […]

sopa de patata y setas
Recetas de cocina, Vegetarianas

Sopa de Patata con Setas

He decidido que voy a recuperar para este Caldero, las antiguas recetas que tenía subidas en aquel grupo de fotolog de micasahuelerico. Así que para quienes ya las visteis en su momento no son ninguna novedad, pero me apetece tenerlas todas aquí. Ingredientes: (2 personas) 2 patatas medianas un par de ramitas de apio  1 puerro  2 zanahorias pequeñas cebolla  setas shiitake (o otras que nos gusten) perejil eneldo 1/2 litro de caldo de verduras un chorreoncito de zumo de limón  un chorreoncito de nata líquida o una cucharada de queso fresco de untar. nuez moscada sal y pimienta. ELABORACIÓN: […]

curry-de-coliflor-y-patata
Recetas de cocina, Vegetarianas

Huevos Gratinados con Cebollas Caramelizadas y Bechamel.

Esta receta está sencillamente espectacular. Lo mejor es que para hacerla puedes tener la nevera prácticamente vacía porque esencialmente hacen falta cebollas y harina. Bueno, y el huevo, claro. A mi la bechamel no me sale muy bien todavía, se me queda demasiado espesa, pero aún así el sabor es delicioso, así aquellos de vosotros que seais cocineros más expertos y controleis el secreto de la bechamel seguro que podeis hacer una receta de 10. Ingredientes (para 2 personas): 2 huevos 2 cebollas moradas 25gs de mantequilla 2 cucharadas de azucar bechamel (25gs de mantequilla, 25gs de harina, 250ml de […]