Vegetarianas

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Crumble de acerolas

Se nota que ya hace más fresquito, ¿eh? Este fin de semana ha cambiado mucho la temperatura. El aire es más frío y ya una mantita fina sobre la colcha se queda escasa a ciertas horas de la noche. ¡Está claro que el Otoño ya está aquí! Y con el otoño llega la hora de hacer algo dulce que tomar con un té calentito. ¿No os parece? Por eso ayer domingo, con la tarde libre, y un montón de acerolas que me habían regalado, me puse manos a la obra con este riquísimo crumble. La acidez de las acerolas le […]

Galletas de tomates secos y albahaca
Recetas de cocina, Vegetarianas

Galletas de tomates secos y albahaca. (#elasaltablogs)

¡Al ataaaqueeeeeeer! ¿Qué tal calderer@s? Aunque no estoy delante de mi ordenador ahora mismo y no podré leer vuestros comentarios hasta más adelante, como sabéis esta entrada estaba programada. Y es que aunque esté de viaje no quería perderme #elasaltablogs. El blog asaltado de este mes es Hoy cocina Vivi y podéis encontrar la receta original del asalto aquí. Ha sido un asalto duro y arriesgado, pues la receta original era para thermomix, así que he tenido que adaptarla a los métodos rudimentarios y tradicionales, por lo que no estaba muy segura de cómo iba a salir. Finalmente salieron buenísimas […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Infusión fría de té verde y canela para el verano

¡Buenos y calurosos días calderer@s! ¿Os animáis a probar un té verde frío con canela de elaboración casera? A mi me da la vida llegar a casa con todo el calor de la calle encima, abrir el frigorífico y tener una jarra llena de té fresquito que te quita la sed y además está buenísimo y no tiene las miles de porquerías que normalmente encontramos en los refrescos. Es muy sencillito y rápido de preparar. Lo único que alarga más el tiempo de preparación es que hay que dejar que se temple un poco antes de meterlo en el frigo, […]

Crujientes de verdura con bechamel
Recetas de cocina, Vegetarianas

Crujientes de verdura con bechamel (#elasaltablogs)

¡¡Bienvenid@s de nuevo al Caldero!! Tras un parón de tres semanas largas trabajando lejos de mis fogones volvemos a tener las manos en la masa. ¿O debería decir las zarpas? 🙂 Lo digo porque esta nueva receta nace del reto ASALTABLOGS organizado por Gastro Andalusi y el blog asaltado de este mes es precisamente “Con las Zarpas en la Masa“. Me gusta mucho este blog porque tiene un montón de recetas riquísimas de pasta, pan y recetas de cocina típica con verduras. De hecho, hemos cocinado hasta tres recetas del blog, porque todo nos llamaba la atención. Y digo “hemos” porque […]

Bosque de Setas de Huevos de Codorniz y Tomates Cherry
Recetas de cocina, Vegetarianas

Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry

¡Es domingo en el Caldero! Y aunque tenga un millón de notas y ‘report cards’ que escribir no me quiero quedar sin actualizar hoy, ya que en breve estaré fuera un tiempo y el blog se quedará un poco parado. Hoy vengo a proponeros una receta divertida, que lleva más tiempo hacer que comer pero que queda muy atractiva y además ¡es sanísima! Los tomates cherry no necesitan presentación. Seguro que todos sabéis que son una fuente de potasio y magnesio, vitaminas B1, B2, B5,  C y por supuesto, licopeno. Los huevos de codorniz sin embargo, quizá sean algo más […]

Recetas de cocina, Vegetarianas

Huesitos Caseros

¿Qué tal lleváis el fin de semana calderer@s? Os traigo hoy una recetita dulce, por si no tenéis nada que hacer esta tarde y os apetece echar un ratito en la cocina. La idea la vi por primera vez en el blog de Mayte en la Cocina, y me llamó la atención porque aunque yo no soy nada dulzona, los huesitos si que hubo un tiempo en el que me gustaban. Y como los personajillos que me rodean sí que demuestran cierta pasión por el chocolate, pues me decidí a probar a hacerla cambiando un poco los ingredientes. Mis conclusiones […]