Vegetarianas

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Albondigas de Berenjena (Receta típica de ITALIA) #elAsaltablogs

¡Ya está aquí el último domingo de mes! Madre mía, me pasan los meses por encima a una velocidad de vértigo. Hace nada estaba haciendo de las mías para el reto #elAsaltablogs en la cocina de Cocinar Con Amigos de donde nos trajimos estas deliciosas brochetas de pollo con salsa de champiñones y de nuevo estamos en plan comando asaltando cocinas. Este mes le ha tocado el turno a uno de mis blogs favoritos. Por la variedad, la calidad, el tipo de comidas, y ¡por filosofía bloguera! Sí, el blog de Cuuking también combina gastronomía y viajes, al igual que […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Lasaña vegetariana de alubias rojas y ricotta

¡Saludos, Calderer@s! Os traigo hoy una receta vegetariana pero con un alto aporte de proteínas ya que combina el valor proteico de las alubias rojas y el queso ricotta. Las proteínas constituyen uno de los componentes esenciales de la dieta. Están formadas por aminoácidos que funcionan como “ladrillos” que nuestro cuerpo emplea para producir las moléculas que necesita para subsistir. Es decir que su principal función es estructural. Se recomienda ingerir unos 0,8gr de proteínas por kilo de peso al día en adultos. Un aporte extra es recomendable cuando tenemos lesiones musculares, o si hacemos deporte intenso con frecuencia. El queso […]

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Recetas de cocina, Vegetarianas

Ensalada de puerros y nueces

Los puerros son  vegetales muy sabrosos y bajos en grasa, que pertenecen al mismo género que las cebollas,  cebolletas y  ajos. Son ligeramente dulces y se pueden preparar salteados con otras verduras, al vapor, preparar caldos o sopas, al horno, crudos en ensaladas…las posibilidades son infinitas. Además de ser ricos en fibra, que nos ayuda a mantenernos saciados, los puerros también tienen propiedades diuréticas que nos permiten combatir la retención de líquidos. 100 gramos de puerros contienen aproximadamente un 33 % de la dosis diaria recomendada de vitamina A que necesita nuestro organismo. A mi me encantan todas las recetas […]