¡Retomamos la faceta cocinera del blog!
Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina.
Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales.
Normalmente elegimos la verdura porque nos gusta lo salado, pero esta vez hemos hecho una receta salada con la fruta.
Y la fruta elegida para este mes es el melón.
Como os podéis imaginar, para hacer una sopa de melón no hace falta añadir nada de agua, pues se trata de un alimento compuesto en un 90% de este líquido esencial. Además es rico en vitamina A, B y C. Si a ello le unimos que es una fruta bajísima en calorías, (a pesar de su dulzura) se convierte en un ingrediente perfecto para una refrescante sopa de finales del verano.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 1 melón pequeño
- 1 puñado de almendras tostadas
- 1 ajo pequeño
- 3 ramas de hierbabuena
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar, lavamos cuidadosamente las ramas de hierbabuena y reservamos los dos tallos superiores de dos de las ramas para decorar los platos más tarde. El resto de las hojas las separamos de los tallos, las lavamos bien y reservamos.
A continuación arreglamos el melón quitándole la piel y las pepitas y cortándolo en trozos grandes.
Pasamos el melón a un recipiente apto para utilizar la batidora y lo trituramos bien hasta convertirlo en una pasta homogénea. Añadimos a continuación las almendras y batimos con mucho cuidado de no dejar ninguna almendra entera y de que queden bien mezcladas con el melón.
Por último añadimos el diente de ajo, asegurándonos también de que queda totalmente triturado en integrado con la mezcla. Terminamos aderezando con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto y batiendo hasta emulsionar.
Como es una sopa muy ligera, quizá queráis preparar un segundo plato y mientras lo hacéis, es el momento perfecto para meter la sopa en la nevera y dejar que se enfríe.
Cuando vayamos a servirla, para decorar lavamos y cortamos en cuatro gajos unos tomates cherry y los ponemos en cruz, rodeando la punta de la rama de hierbabuena que habíamos reservado.
Y si preferís hacer un plano no vegetariano, también podéis añadirle unos taquitos de jamón serrano para darle un sabor más intenso a la sopa.
¡Que aproveche, Calderer@s!
Creo que esta sopa me gustaría un montón. Enhorabuena
¡Gracias! Un día la hacemos, aunque ya va entrando el fresquitooo
Que rico, ya me he apuntado al reto de color y sabor…. espero seguir el ritmo xDD
¡Qué bien! La verdad es que es un reto muy chulo
¡No quiero imaginar lo rico que está esto! Madre mía todo lo que lleva me encanta
¡Besos mil!
Jijijij ¡qué bien! Pues ya ves que es bien sencilla, y se prepara en un pis-pás 😀
Me gusta! directamente ya metia la cuchara en tu web. Anda que debe tener una aroma con la hierbabuena que debe ser un placer a los sentidos, con almendras y jamón como propones, de lujo!
beso!
Síiii, precisamente la hierbabuena para mi le da el toque especial. Y la combinación con almendras le da el cuerpo a la sopa. ¡Gracias por comentar!
waw!! las sensaciones de un ajoblanco super fresco… un sopa deliciosa para sorprender a cualquiera. enhorabuena!
Sí, pero no sabe casi nada a ajo. Le eché un ajo pequeñiiito. 🙂 Pero sí, es parecido. ¡Gracias por pasar!
Ha sido un placer. Tienes un gran blog
Que mezcla de sabores tan refrescante!!! Tenía que estar de vicio!! 😀
La verdad es que sí, y se prepara en un ratín. ¡Gracias por comentar, Libia!
Me alegro que este mes en que la espinaca ha tenido tanto éxito que te hayas decantado por la fruta para traernos una delicia de sopa que es perfecta para empezar una comida. Un beso
Una sopa estupenda, dan ganas de meter la cuchara!!!
Un beso
Una sopa maravillosa con un sabor espectacular, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
¿Sabe dulce o salada?
Un poco de cada, pero más bien salada.
Que reto más bonico y original. Me encantaría probarlo
Es cuestión de que pillemos un buen melón!
Muy buena receta, fresco y saludable
¡Gracias Emilia! Estoy deseando que sea de nuevo temporada para poder hacerla de nuevo. Un saludo y gracias por pasar!