Magdalenas integrales de paté y manzana

¡Domingo de #elasaltablogs, Calderer@s!

Sí, vale, entre mudanzas, ortodoncias, movidas personales y laborales, no actualizo mucho, ¡Pero como veis el reto no me lo pierdo!

Por si no sabéis lo que es #elasaltablogs podéis pasaros por el blog de Gastro Andalusí donde encontrareis toda la información.

Este mes el blog asaltado era Postres Originales y como os podéis imaginar, ¡estaba un poco perdida! Yo soy poco de postres, aunque he de reconocer que por ahí me he encontrado cosas bastante atractivas, como el bizcocho de copos y arándanos, o el Red velvet cheesecake brownie. También tiene este blog una grandísima variedad de recetas de pan con panificadora, todas con una pinta deliciosa.

Sin embargo, no he podido evitar dejarme embaucar por esta receta de magdalenas saladas que realmente nos ha conquistado por su sabor, la sencillez de los ingredientes (aunque la receta original utilizaba foie y yo lo he cambiado por paté a la pimienta) y la facilidad de elaboración. Hemos cambiado la harina blanca de la receta original, por harina de trigo integral.

Ha sido toda una sorpresa encontrar esta delicia salada en un blog de postres. ¡Y una suerte! Repetiremos seguro.

¡Pongámonos el delantal!

Ingredientes: (para 10 magdalenas aprox.)magdalenas-integrales-de-pate-y-manzana-

  • 130gr de harina integral
  • 120ml. de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 manzana pequeña
  • 50gr de paté a la pimienta
  • 5gr de levadura
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

 

También vamos a necesitar unos moldes de silicona para magdalenas.

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Lavamos y quitamos la piel a la manzana. La cortamos en daditos, al igual que el paté.

En bol mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato, y unos pellizquitos de sal y pimienta.

En otro cuenco, cascamos el huevo y le añadimos la cucharada de aceite. Batimos bien durante un par de minutos. A continuación añadimos la leche poco a poco sin dejar de batir, hasta que consigamos una mezcla uniforme. Si no tenemos varillas (como es mi caso) lo batimos con el tenedor dejando que entre bastante aire.

Incorporamos ahora los ingredientes secos a los líquidos, poco a poco y batiendo sin parar para evitar que se formen grumos. Finalmente, incorporamos el paté y la manzana, mezclando bien.

Para evitar que la masa se pegue a los moldes, podemos enharinar ligeramente los  moldes antes de rellenarlos. Vertimos la mezcla hasta cubrir unos 2/3 de la capacidad de cada molde.

Horneamos durante 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

Pasado ese tiempo las dejamos reposar en los moldes 5 minutos. Entonces las desmoldamos con cuidado y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Y ya están listas!

Las podemos aderezar con un chorreoncito de vinagre balsámico como sugiere Pilar en su blog, aunque están realmente buenas por sí solas. ¡No dejéis de probarlas, Calderer@s!

¡Que aproveche!

magdalenas-integrales-de-pate-y-manzana-
Magdalenas integrales de paté y manzana

magdalenas-integrales-de-pate-y-manzana-

magdalenas-integrales-de-pate-y-manzana-
Magdalenas integrales de paté y manzana

Magdalenas integrales de paté y manzana

Magdalenas integrales de paté y manzana
Magdalenas integrales de paté y manzana

Magdalenas integrales de paté y manzana

Magdalenas integrales de paté y manzana
Magdalenas integrales de paté y manzana

 

¡Suscríbete al blog! (GRATIS)

¿Te gusta El Caldero Viajero?
Recibe gratis en tu correo recetas sanas y sencillas y relatos de inspiración viajera.

Únete a otros 623 suscriptores

37 Comments

  1. Que receta mas curiosa jamas se me hubiera ocurrido algo asi. Las fotografias son la mar de evocadoras. Enhorabuena

  2. ¡Magdalenas saladas! me encanta esta receta, la voy a hacer con foie casero que hago yo 😀
    Un abrazo

  3. ¡Ala!!!!!! Yo que soy de salado… ¡me encanta esta receta! La hago sin falta esta semana que viene… ¡estoy deseando probarlas! ¡¡Recetón!! Un beso

  4. Me alegro mucho de que alguien haya elegido esta receta porque creo que son de las que hasta que no las haces no sabes lo que te pierdes. Así que encantada de vuestro tuneo y gracias por pasaros por mi cocina. Un beso y subiré la foto con el enlace a la web para que la gente se anime a hacerlas 🙂

  5. losblogsdemaria

    Deliciosassss

  6. WoW, el sabor de estas magdalenas tiene que ser irresistible!!! La combinación de manzana y paté tiene que ser deliciosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  7. ¡Ohh qué sugerente! Creo que las intentaré hacer… Ya te contaré y mandaré foto 😉

  8. Vaya mezcla más curiosa! Pero la verdad es que tienen bastante buen aspecto. Entonces son magdalenas saladas, no? ¿O se toman de postre?
    Un saludo!

  9. Jijijijijiji Afortunada fui ayer de probarlas!! Estabas deliciosas!
    Enhorabuena por las fotos 😀

  10. Sin duda, son muy originales y seguro que deliciosas !! un gran asalto
    Besinos
    El Toque de Belen

  11. Una receta bien curiosa que seguro que está deliciosa! besos

  12. Jajaja, es que las ortodoncias no dejan tiempo para nada más que para pasarse las horas en el dentista.
    Yo he hecho pocas veces muffins salados y la verdad es que no sé por qué ya que nos han gustado mucho siempre que los he hecho.
    Me gusta mucho la pinta que tienen los tuyos y el toque de paté a la pimienta me llama a voces. Creo que no voy a tardar en copiártelos.
    Besitos
    Tengo un plan B
    http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/

  13. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar el paté y la manzana … 😉
    Seguro que estas riquísimas .
    Buen asalto.

  14. Pues la verdad es que tiene que ser una mezcla m uy rica… me estoy imaginando el olor de la cocina ummm. Besos!!

  15. Me cuesta imaginar el sabor de unas magdalenas saladas. Tiene que ser un poco raro y nuevo!

  16. masdulcequesalado

    Tienen que estar muy ricas y además son muy originales, buen asalto

  17. Que curiosa la receta creo que te la voy a robar a ti je je je, no en serio tienen que ser una delicia con o sin chorrito balsámico. Buen asalto.
    Besos
    ahh y espero que hayáis terminado ya con la mudanza.

  18. Qué fotos, cómo me llaman estas magdalenas a estas horas… Besoos

  19. Que combinación tan curiosa! seguro que estaban muy ricas.

    Besos.

  20. Me gustan las recetas diferentes, una delicia de asalto! Mua!

  21. Qué curiosas! No me imagino como deben resultar en boca, supongo que como un muffin, pero así en salado es interesante, tengo que probarlas, además con paté y manzana es una combinación muy interesante. Te han quedado súper monas, pero más que magdalenas deberían llevar otro nombre porqué quedan muy planitos no?
    Un asalto muy rico, seguro
    Un besin

  22. Son muy originales, tienen que estar deliciosas! Buen asalto!

  23. ¡¡Qué mezcla de sabores!! Tienen que estar increíbles.
    Gran asalto.
    Besiños

  24. Que mezcla mas apetitosa y en version magdalena, me gusta! Veo que tu tambien has estado de mudanza y demás, jejej….ya somo dos, menos mal que poco a poco todo va asentandose 🙂
    Besotessss y genial asalto

  25. Qué ricas!!!! Las magdalenas saladas me encantan! Y esta combinación no la he probado nunca pero tiene que estar deliciosa. Genial asalto!
    Muás

  26. Me intrigan mucho las magdalenas saladas, la combinación de sabores me parece estupenda. Besos

¿Tienes alguna pregunta o sugerencia? ¿Te apetece aportar algo de tu experiencia? ¡Déjame un comentario!