Ayyyyyyyyyy!!! Pero qué cocinera más cutre que soy…. como podéis ver por las fotografías de estos huevos al nido gratinados, uno de los huevos se me ha roto y al otro se le ha cuajado la yema un poquitito de más….
Ains…pero ya he descubierto un truqui para que los huevos al horno queden perfectos:
Al abrir el huevo, dejamos la yema en una de las mitades, y reservamos. Vertemos toda la clara sobre lo que queramos gratinar. Lo metemos en el horno unos 10 minutos a 180ºC o hasta que la clara esté bien cuajada.
Ahora, ponemos la yema encima de la clara y lo volvemos a meter en el horno, unos 2minutos.
Finalmente, sacamos del horno y tendremos unos huevos al nido gratinados con las claras bien hechas pero las yemas líquidas.
Queda muy bonita, si se hace bien y además, está DELICIOSA.
INGREDIENTES: (4 personas)
- 4 panecillos redondos
- 4 huevos frescos
- 1 dientes de ajo
- 200grs de espinacas
- 4 lonchas de bacon
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- albahaca fresca (o seca si no hay más remedio)
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
ELABORACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO GRATINADOS:
En primer lugar, picar el bacon en tiras bien finas y dorar en una sartén sin condimento hasta que esté crujiente. Dejar secar en papel.
En una sartén pequeña poner 4 cucharadas de tomate triturado espolvoreado con una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y albahaca al gusto. Cocinamos hasta que el tomate esté listo y reservamos.
A continuación, salteamos las espinacas con el diente de ajo en aceite de oliva durante 6 o 7 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC
Quitamos la parte de arriba de los panecillos y sacar miga para dejar hueco.
Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo, si tenemos albahaca fresca poner un par de hojas. Añadir encima las espinacas y el bacon. Introducir con cuidado el huevo y salpimentar.
Finalmente, horneamos durante 10 ó 15 minutos a 180ºC hasta que se cuaje el huevo.
¡Qué aproveche!
Pues a mí me parece que te han quedado muy bonitos (y seguro que muy ricos) ¡y no llevan champis!
Jejejje..me ha costado, pero lo he conseguido. ¡Una receta sin champis! 🙂
La receta luce muy bien, dan ganas de comerse la foto!
mmmmmmmmmmmmmm….
La Bea quiere que la inviten a comer… ^__^’
Por favor que pinta mas espectacular…¡¡ Pues el puntito medio cocido de la yema sin llegar a estarlo del todo esta delicioso de cualquier manera 🙂
Gracias Oso con Botas! La verdad es que estaba delicioso, y eso que a mi me tocó el huevo que se había roto, jejejjee.
Eso tiene una pinta deliciosa, me los imagino de desayuno dominguero con un buen zumo de naranja, y un rico rooibos de chocolate con nueces
Espinacas y bacon con huevo de desayunooooo???? Maaaadre mia madre, como se nota que te vas a andar por las mañanas! 🙂
Qué cosa más rica!!!!Este lugar es una maravilla! 🙂
:**
¡Gracias guapa! Es una recetita muy chula para impresionar a los invitados!
Pues a ver cuando me impresionas así 😛
Que rico guapetona, lo mejor que ya tienes el pan pa mojar jejeje besoteeessss
Jajaja, ¡exactamente!
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