Huevos al nido gratinados

Ayyyyyyyyyy!!! Pero qué cocinera más cutre que soy…. como podéis ver por las fotografías de estos huevos al nido gratinados, uno de los huevos se me ha roto y al otro se le ha cuajado la yema un poquitito de más….

Ains…pero ya he descubierto un truqui para que los huevos al horno queden perfectos:

Al abrir el huevo, dejamos la yema en una de las mitades, y reservamos. Vertemos toda la clara sobre lo que queramos gratinar. Lo metemos en el horno unos 10 minutos a 180ºC o hasta que la clara esté bien cuajada.

Ahora, ponemos la yema encima de la clara y lo volvemos a meter en el horno, unos 2minutos.

Finalmente, sacamos del horno y tendremos unos huevos al nido gratinados con las claras bien hechas pero las yemas líquidas.

Queda muy bonita, si se hace bien y además, está DELICIOSA.

Ver más recetas con huevo

INGREDIENTES: (4 personas)

  • 4 panecillos redondos
  • 4 huevos frescos
  • 1 dientes de ajo
  • 200grs de espinacas
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • albahaca fresca (o seca si no hay más remedio)
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.

ELABORACIÓN DE LOS HUEVOS AL NIDO GRATINADOS:

En primer lugar, picar el bacon en tiras bien finas y dorar en una sartén sin condimento hasta que esté crujiente. Dejar secar en papel.

En una sartén pequeña poner 4 cucharadas de tomate triturado espolvoreado con una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y albahaca al gusto. Cocinamos hasta que el tomate esté listo y reservamos.

A continuación, salteamos las espinacas con el diente de ajo en aceite de oliva durante 6 o 7 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC

Quitamos la parte de arriba de los panecillos y sacar miga para dejar hueco.

Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo, si tenemos albahaca fresca poner un par de hojas. Añadir encima las espinacas y el bacon. Introducir con cuidado el huevo y salpimentar.

Finalmente, horneamos durante 10 ó 15 minutos a 180ºC hasta que se cuaje el huevo.

¡Qué aproveche!

Huevos al nido gratinados
Huevos al nido gratinados

15 Comments

  1. Pues a mí me parece que te han quedado muy bonitos (y seguro que muy ricos) ¡y no llevan champis!

  2. La receta luce muy bien, dan ganas de comerse la foto!

  3. mmmmmmmmmmmmmm….

  4. Por favor que pinta mas espectacular…¡¡ Pues el puntito medio cocido de la yema sin llegar a estarlo del todo esta delicioso de cualquier manera 🙂

  5. liamenamor@gmail.com

    Eso tiene una pinta deliciosa, me los imagino de desayuno dominguero con un buen zumo de naranja, y un rico rooibos de chocolate con nueces

  6. tallerdehadas

    Qué cosa más rica!!!!Este lugar es una maravilla! 🙂

    :**

  7. Pues a ver cuando me impresionas así 😛

  8. Que rico guapetona, lo mejor que ya tienes el pan pa mojar jejeje besoteeessss

  9. Pingback: De cómo Nimuë descubrió que le habían robado 42 recetas 67 ladrones (#elAsaltablogs) | El Caldero de Nimuë

¿Tienes alguna pregunta o sugerencia? ¿Te apetece aportar algo de tu experiencia? ¡Déjame un comentario!