Champiñones asados con alcaparrones en salsa de ajo y mantequilla

Poca actividad en el mundo virtual por exceso de actividad en el mundo real, lo cual, es bueno.

Retomamos en el blog con una recetita inspirada en esta entrada de The Inn at the Crossroad.

Ingredientes: (2 personas)

  • 250grs de champiñones portobello
  • 1 cucharada de alcaparrones
  • 3 dientes grandes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • una ramita de perejil fresco
  • sal y pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.

Enjuagar los alcaparrones y quitarles los rabos. Partirlos en cuatro. Picar el ajo finamente. Mezclar bien los champiñones troceados en 2 o 4 trozos, con las alcaparras, el ajo, el aceite, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta al gusto. Cubrir con la mantequilla en trocitos y hornear durante 20 minutos, removiendo bien cada 5.

Servir con pan. Pá mojáh. champiñones con alcaparrones en salsa de ajo y mantequilla

7 Comments

  1. Guapa que buena pinta tiene! y calentito estaria buenisimo. Enhorabuena

  2. Ummmm ¡Tienen que estar buenísimos! ¡Deseandito estoy de que llegue el Weekenfell!

  3. y la foto muy chula…

    • Jajjaja ¡que vergüenza! Con las fotazas espectaculares de tu cocina, que me digas que esta triste foto está chula. 🙂 ¡¡Pero gracias!!

      • Oye pues a mi me ha gustado que quieres que te diga, pero vamos si quieres lo retiro jajajaja. pues la textura que se le ve a los sombreros es muy chula y la luz así como entrando y no queriendo al cuenco esta muy bien 🙂 ¡¡ He dicho, muy chula!!

  4. Ya los he probado ¡Son un espectáculo! 😀

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